Nguyên liệu làm nem chua rán:
- Thịt lợn xay: 500g
- Bì lợn: 200g
- Tỏi
- Tiêu, gia vị
- Bột thính
Cách làm nem chua rán:
Bước thứ nhất(1): Thịt lợn các bạn rửa thật sạch, thái nhỏ và cho ngăn mát tủ lạnh từ 2-3 tiếng. Sau đó lấy ra xay thật nhuyễn. Trộn hỗn hợp thịt với tỏi băm, tiêu, gia vị.
Bước thứ hai(2): Bì lợn các bạn lưu ý nên luộc vừa chín tới, không nên luộc lâu quá sẽ mất độ giòn. Sau đó bạn thái bì thành những sợi nhỏ.
Bước thứ ba(3): chuẩn bị sẵn thính để trộn với hỗn hợp: thịt xay, bì lợn, gia vị.
Bước thứ tư(4): Các bạn trộn thính, bì, thịt thành 1 hỗn hợp rồi đảo đều tay. Lưu ý trộn nhanh để hỗn hợp được thấm đều và nem ăn sẽ dai không bị bở.
Bước thứ năm(5): Đặt màng bọc thực phẩm ra thớt, lấy hỗn hợp thịt gói thành từng thanh nhỏ.
Bước thứ sáu(6): Các bạn bảo quản nem trong ngăn mát tủ lạnh 1 ngày.
Bước thứ bảy(7): Khi bạn rán nem, hãy bóc lớp màng thực phẩm, lăn nem qua trứng gà, bột chiên xù.
Bước thứ tám(8): Các bạn rán vàng nem chua và có thể ăn kèm với tương cà hoặc tương ớt đều quá ngon.
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
